LifeBooster

건강푸드랩

사우어크라우트는 젖산 발효를 통해 만들어지는 프로바이오틱스(유산균)와 익히지 않은 생식품으로 살아있는 효소가 풍부한 건강식품입니다. 양배추와 소금만 있으면 다른 재료가 필요없이 만들 수 있는 건강에 좋은 천연 발효식품이면서,  육류를 즐기는 현대인에게 육류 소화를 도와주는 효소식품입니다.    📌 준비 재료:  양배추 1kg (신선한 것), 천일염 또는 미네랄 소금 20g (양배추 무게의 2%) 🥣 만드는 방법1️⃣ 양배추 손질 & 절이기     1. 양배추의 겉잎을 벗기고 절단한 후 세척한다. (물에 일정시간 담군 후 흐르는 물에 세척해주기)                                        2. 큰 볼에 썰어진 양배추를 담고 2% 소금을 넣어 섞은 후 30분 이상 절여주기양배추..

건강푸드랩

1.  건강한 단백질 식단을 위한 찰떡 조합닭가슴살은 단백질이 풍부하고 저지방이라 건강한 식단을 찾는 사람들에게 인기 있는 식재료입니다. 하지만 닭가슴살은 퍽퍽하고 단조로운 맛 때문에 오래 먹다 보면 질리기 쉽습니다. 여기서 등장하는 것이 바로 사우어크라우트(Sauerkraut)입니다.사우어크라우트는 양배추를 발효시켜 만든 독일식 절임 요리로, 새콤한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 유산균이 풍부해 장 건강에 좋을 뿐만 아니라, 닭가슴살과 함께 먹으면 맛과 영양을 모두 잡을 수 있습니다. 2.  닭가슴살과 사우어크라우트의 완벽한 조화1. 맛의 조화닭가슴살은 단백질이 풍부하지만, 퍽퍽하고 밋밋한 맛 때문에 먹기에 부담스러울 수 있습니다. 반면 사우어크라우트는 발효 과정에서 생성된 젖산 덕분에 새콤하면서도 ..